غولاش باللحمة المفرومة

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم، وقومي بالتقليب حتى يصبحا شفافين.

يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُطهى حتى ينضج. تُضاف مرقة الدجاج ماجي مع القرفة. نخلط جميع المكونات ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك خليط اللحم ليبرد قليلاً.

نحضر شريحة واحدة من عجينة الفيلو، ثم ندهنها بالزبدة المذابة. ضع ورقة أخرى في الأعلى وكرر العملية حتى يكون لديك أربع أوراق مكدسة معًا.

يُسكب جزء من خليط اللحم على أحد طرفي شريحة معجنات الفيلو، مع ترك حدود حول الحواف. كرري نفس الخطوات مع الجزء العلوي من الفطيرة، مع إضافة 2-3 طبقات ودهنها بالزبدة.

دهن الطبقة العلوية بالزبدة. باستعمال سكين حادة، قطعي فطيرة الفيلو إلى قطع. نسكب خليط الحليب والبيض بالتساوي على الفطيرة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، أو حتى تتحول معجنات الفيلو إلى اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.