لازانيا لحم

يُسخن الفرن إلى ١٧٥ درجة مئوية، وتثبّت صينيّة الفرن في الوسط.

يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم ويُضاف اللحم المفروم ومن ثمّ يُطهى حتى يصبح لونه بنياً. يُضاف البصل والثوم، ثم يُضاف الجزر ويُقلى لمدة ٣-٤ دقائق.

تُضاف الطماطم المهروسة، والماء الساخن، مرقة الدجاج ملح قليل من ماجي®. تتبّل بالبهارات، وتترك على نار متوسطة لمدة ١٥ دقيقة. ترفع عن النار وتترك جانباً لتبرد قليلاً. وتترك لتطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ترفع عن النار وتررك جانباً حتى تبرد قليلاً.

في هذه الأثناء، يضاف كل من الحليب وخلطة البشاميل من ماجي® إلى وعاء كبير. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ويُترك على نار خفيفة لمدة ٢-٣ دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.

تُضاف بضع ملاعق من صلصة البشاميل إلى قاع طبق الخبز، ثم توضع فوقها طبقات اللازانيا، وتُضاف ثلث كمية خليط اللحم. ثم تُوضع طبقة أخرى من اللازانيا ويكرّر ذلك مع الحشوة.

تُسكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق طبقات اللازانيا لتغطي الجزء العلوي. يُرشّ جبن البارميزان وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة ٣٠ دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.