فتة الأرز والدجاج

يقلى البصل في قدر عميقة بزيت الزيتون حتى يصبح ذهبياً، ويُضاف الماء الساخن، بودرة مرقة الدجاج من ماجي وقطع الدجاج ثم تُطهى المكونات على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج قطع الدجاج بالكامل. تُرفع قطع الدجاج من المرقة وتُخلى من العظام.

في القدر نفسها، يُضاف الأرز إلى المرقة ويُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج بالكامل ويصبح ملتصقاً قليلاً

في هذه الأثناء، تُحضر صلصة لبن الزبادي بمزج لبن الزبادي مع الثوم، عصير الليمون والطحينة. يُحرك المزيج حتى يصبح سلساً.

تُصف نصف كمية خبز بيتا في قاع صحن التقديم ويُضاف عليها الأرز ثم تُصب صلصة لبن الزبادي فوق الأرز. يُرش الخبز المحمّص المتبقي فوق لبن الزبادي ثم تُصف قطع الدجاج بالأعلى. يُزين الصحن بالبقدونس والصنوبر المحمّص قبل التقديم.