فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر
Not included in this recipe
Ingredients
Servings
Nutri value
| Carbohydrates | 15.41 g |
| Energy | 308.78 kcal |
| Fat | 10.05 g |
| Protein | 42.98 g |
| Fiber | 4.41 g |
| Sodium | 583.94 g |
| Sugar | 5.66 g |
Instructions
Total
5'Preparation
30'Cooking
0'Waiting
Step by step
يُقطّع اللحم، إذا تمّ شراؤه في قطعة واحدة، إلى قطع دائرية صغيرة تبلغ سماكة الواحدة 2 سم.
يُخلط مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع الماء، والجزر والكرفس وعروق الزعتر الأخضر وأوراق الغار؛ يُغلى المزيج ثم تُستخرج الأعشاب ويُمزج كلّ شيء مع بعضه البعض.
يُقلّى البصل مع تحريكه مع السكّر وزيت الكانولا إلى أن يكتسب اللّون البني الذهبي، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأسود المسحوق. يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.
تُضاف مرقة الدجاج ويُطهى المزيج حتى الحصول على صلصة ناعمة. تُستخرج الصلصة وتُخفق مع الزبدة.
تُسخّن القدر أو المشواة، ثم تُحمّر قطع اللحم الدائرية بحسب الذوق.
توضع قطعة لحم مستديرة في وسط كلّ طبق، ويُرشّ الفطر عليها، ثم توضع فوقها قطعة لحم دائرية أخرى.
تُسكب الصلصة فوق الطبق قبل تقديمه.
Have you tried this recipe?
Mark it as done to save it in your Cookbook and see where you are in the challenges!
فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر
How was this recipe?
Share your thoughts!