Chapon de Noël au lard fumé
Ingrédients
Portions
Valeur Nutritionnelle
| Énergie | 555.04 Kcal |
| Matières grasses | 14.53 g |
| dont acides gras saturés | 5.21 g |
| Glucides | 24.53 g |
| dont sucres | 7.32 g |
| Fibres alimentaires | 3.4 g |
| Protéines | 77.5 g |
| Sel | 1.31 g |
Étapes
Total
35'Préparation
120'Cuisine
0'Attente
Ustensiles
Pas à pas
Sale et poivre l'intérieur du chapon, glisse le morceau de beurre à l'intérieur.
Frotte l'extérieur avec la gousse d'ail. Enveloppe-le avec les tranches de poitrine puis la ficeler pour bien maintenir le tout. Prépare le bouillon avec 500 ml d'eau avec le bouillon de volaille.
Préchauffe ton four à 200°C. Dépose le chapon dans un plat allant au four, arrose-le de bouillon et de miel. Ajoute le thym et la noix de muscade.
Dépose les échalotes épluchées et coupées en gros morceaux dans la longueur puis la laisser cuire 30 min. Réduis ensuite la température à 160°C et prolonge la cuisson 1 heure 30 (arrose très régulièrement).
15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoute les marrons.
Sers ce chapon avec des fagots de haricots verts enroulés de poitrine fumée.
As-tu essayé cette recette?
Marque-le comme terminé pour l’enregistrer dans votre livre de cuisine et vois où tu en es dans les défis !
Chapon de Noël au lard fumé
Comment était cette recette?
Partage tes impressions !