...

Download

Deel

Sluit

Deel je recept

Kies hoe je deze recept wilt delen.

Link kopiëren

Ovenschotel met rundvlees en rode paprika

150'

Aan de slag

Sla op

Dit rundvlees met rode paprika's in een stoofpot is een herinterpretatie van de traditionele stoofpot, maar dan met een vleugje smaak en rijkdom dankzij MAGGI kalfsbouillon.

Avondeten

Lunch

Hoofdgerecht

Ingrediënten

Porties

Rundvlees, chuck voor stoofpot, scheidbaar mager en vet, select, rauw

800 g boeuf bourguignon

Maggi, Kalfsbouillon 110g

2 eetlepels Maggi, Kalfsbouillon 110g

Paprika, zoet, rood, rauw

3 rode paprika's

Tomaten, rood, rijp, rauw, het hele jaar door gemiddeld

4 tomaten

Uien, rauw

1 ui

Knoflook, rauw

3 teentjes knoflook

Kruiden, kerriepoeder

1 snufje chilipeper

Kruiden, tijm, gedroogd

1 takje tijm

Ovenschotel met rundvlees en rode paprika

Voedingswaarde

Energie	243.61 kcal
Vetten	6.05 g
Waarvan verzadigde vetzuren	2.42 g
Koolhydraten	16.55 g
Waarvan suikers	8.41 g
Voedingsvezels	4.26 g
Eiwitten	32.03 g
Zout	0.85 g

Go to instructions

Instructies

4 Stappen

150'

Totaal

Bereiding

140'

Koken

Wachttijd

Benodigdheden

pouvez

Stap voor stap

1 of 4

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6) en begin met snijden. Pel en snipper de ui en de teentjes knoflook. Maak het rundvlees schoon en snijd het in blokjes van 2 cm. Snijd de rode paprika's in dunne reepjes, was ze en verwijder de zaadlijsten. Snijd de tomaten in achten.

Keep handy:

pouvez

Check

2 of 4

10'

Stap 2

Bak de gesnipperde ui en knoflook in een voorverwarmde, met olie ingevette ovenschaal. Voeg, als de uien glazig zijn, de rode paprika, de rundvleesstukjes en de tijm toe. Maak de vleesbouillon: verdun de MAGGI® kalfsbouillon met water, roer en klaar! Voeg de bouillon en tomatenpuree toe aan de ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper en roer een paar minuten.

Check

3 of 4

130'

Stap 3

Doe alle ingrediënten in een ovenvaste braadpan: rundvlees, ui, knoflook, tomaten, paprika, tijm en kruiden (paprika, chili, oregano). Dek af en bak minstens 1,5 uur. Als het rundvlees na deze tijd nog niet gaar genoeg is, zet de braadpan dan terug in de oven. Het vlees moet mals en zacht zijn, net als boeuf bourguignon.

Check

4 of 4

Stap 4

Je rundvlees en paprika's zijn klaar! Leg ze op een serveerschaal en strooi er een paar takjes peterselie over voor de presentatie.

Check

Recepttips

Voor een pittigere smaak kunt u kleine stukjes verse chilipeper toevoegen.