اللينغويني مع القريدس والصلصة التايلنديّة الكريميّة

في قدر متوسّطة الحجم، يُسخّن الزيت النباتيّ ويُقلى البصل مع التحريك إلى أن يصبح طرياً.

يُضاف الثوم ومسحوق الكركم والفلفل الأحمر والزنجبيل والماء ومرقة الخضار من ماجي وتُترك المكوّنات لتطهى على حرارة متوسّطة لمدّة 5 دقائق.

يُضاف مزيج دقيق الذرة وبودرة حليب جوز الهند ماجي ويُضاف القريدس وتُترك المكوّنات لمدّة 10 دقائق على حرارة متوسّطة أي إلى أن يصبح قوام الصلصة سميكاً ويُطهى القريدس.

في الوقت نفسه تُسلق المعكرونة في ماء مغليّ إلى أن تصبح شبه مطهوّة. تُصفى المعكرونة ويتم التخلص من الماء وتُعاد إلى القدر الفارغة.

تُصبّ صلصة جوز الهند فوق المعكرونة ويُضاف البصل الأخضر وعصير حامض اللّايم ونصف كميّة أوراق الكزبرة وتُمزج المكوّنات إلى أن تُغطى المعكرونة بالصلصة.

يُنقل المزيج إلى طبق التقديم ويُزيّن بما تبقى من الكزبرة المفرومة.