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Loempia's met gerookte zalm, mango en avocado

Rouleaux de printemps au saumon fumé, mangue et avocat

Name: Rouleaux de printemps au saumon fumé, mangue et avocat
Yield: 8
Cuisine: Globaal
Ingredients: 4 tranches Poisson saumon quinnat fumé; 2 cuillères à soupe Maggi Arôme Assaisonnement liquide 250 g; 8 galettes de riz; 1 mangue fraîche; 1 avocat; 8 branches de coriandre fraîche; 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol; 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin

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Une recette gourmande à base de saumon fumé, d'avocat, de mangue et d'une vinaigrette à l'Arome MAGGI.

Dîner

Entrée

Global

Ingrédients

Portions

Poisson, saumon, quinnat, fumé

4 tranches Poisson, saumon, quinnat, fumé

Maggi, Arôme, Assaisonnement liquide 250 g

2 cuillères à soupe Maggi, Arôme, Assaisonnement liquide 250 g

Collations, gâteaux de riz, riz brun, nature, non salé

8 galettes de riz

Mangues, crues

1 mangue fraîche

Avocats, crus, toutes variétés commerciales

1 avocat

Basilic frais

8 branches de coriandre fraîche

Huile, industrielle, mi-oléique, tournesol

3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol

Vinaigre, vin rouge

2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin

Rouleaux de printemps au saumon fumé, mangue et avocat

Valeur Nutritionnelle

Énergie	132.94 Kcal
Matières grasses	6.56 g
dont acides gras saturés	0.81 g
Glucides	15.67 g
dont sucres	7.79 g
Fibres alimentaires	2.05 g
Protéines	3.98 g
Sel	0.9 g

Voir les instructions

Étapes

5 Étapes

Pas à pas

1 sur 5

Étape 1

Lave et pèle la mangue et l’avocat, puis coupe-les en fines lamelles.

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2 sur 5

Étape 2

Coupe les tranches de saumon en 4 lanières. Réserve 24 feuilles de coriandre et cisèle le reste.

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3 sur 5

Étape 3

Dans un bol, mélange l’huile, l’Arôme MAGGI et le vinaigre, puis ajoute la coriandre ciselée.

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4 sur 5

25'

Étape 4

Réalise les rouleaux, un par un : trempe une feuille de riz dans un récipient d’eau tiède pour la ramollir, puis dépose-la sur une feuille de papier absorbant humide. Dépose au centre 3 feuilles de coriandre, puis 2 morceaux de saumon, 2 lanières d’avocat et 2 de mangue. Roule le tout en repliant les côtés et en serrant bien, puis place au frais pendant 20 minutes.

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