شوربة الحريرة

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة ، يُضاف لحم الغنم ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لحم الضأن بني اللون ثم يُضاف البقدونس والكزبرة ويقلب.

يضاف الزعفران، الطماطم، معجون الطماطم والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج لحم الغنم.

يُضاف مغلّف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي، العدس المطبوخ، الحمص والكمون. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة من دون تغطية مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق ثمّ تُقدم الشوربة.