رز معمر

يحمى الفرن لدرجة 180 مئوية

في قدر كبير، تُذوب السمنة ثم يُضاف عود القرفة، حبل الهيل، ورق الغار، المستكة، وقطع الدجاج وتُشوح على الطرفين حتى يصبح لونها ذهبياً.

يقلى الدجاج مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم يرفع من على النار ويوضع جانباً.

في نفس القدر، يُضاف الماء والحليب ومرقة الدجاج من ماجي® وتترك حتى تغلي.

في وعاء كبير، يضاف الأرز والبصل المفروم ثم يُضاف ملعقة من القشطة والفلفل الأسود مع جوزة الطيب وتُفرك كل المكونات جيداً باليد الإضفاء نكهة قوية على الأرز.

توضع طبقة من الأرز في طاجن من الفخار مخصص للفرن، ثم يوضع فوقه الدجاج ثم يُغطى بباقي الأرز .

يُسكب فوقها مزيج الحليب والمتبقى من القشطة

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقج وحتى يصبح لونها ذهبياً ثم تقدم