...

Download

Deel

Sluit

Deel je recept

Kies hoe je deze recept wilt delen.

Link kopiëren

Groene risotto en coppa

31'

Aan de slag

Sla op

Een lenterisotto met coppa, courgette en mozzarella!

Avondeten

Lunch

Hoofdgerecht

Ingrediënten

Porties

Rijst, wit, langkorrelig, normaal, rauw, niet verrijkt

200 g arboriorijst

Spinazie, rauw

1 zak spinaziescheuten (150 g)

Squash, zomer, courgette, inclusief schil, rauw

2 kleine courgettes

Maggi, Runderbouillon, 82 gr

2 blokjes Maggi, Runderbouillon, 82 gr

Basilicum, vers

20 basilicumblaadjes

Bologna, varkensvlees

50 g coppa

Kaas, mozzarella, volle melk

50 g geraspte mozzarella

Olie, olijf, salade of koken

1 eetlepel olijfolie

Groene risotto en coppa

Nutritional Facts

14%

% Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/200 kcal)

290

Kcal/portie

Voedingswaarde

Energie	290.77 kcal
Vetten	8.43 g
Waarvan verzadigde vetzuren	3 g
Koolhydraten	43.33 g
Waarvan suikers	1.6 g
Voedingsvezels	2.01 g
Eiwitten	10.01 g
Zout	0.59 g

Go to instructions

Instructies

4 Stappen

Benodigdheden

pouvez

Stap voor stap

1 of 4

Stap 1

Hak de spinazie fijn. Snijd de courgette in hele kleine blokjes.

Keep handy:

pouvez

Check

3 of 4

20'

Stap 3

Bak de rijst 2 minuten in de olie in een braadpan of hapjespan. Voeg 200 ml bouillon toe en kook tot de bouillon is opgenomen. Herhaal dit proces 2 keer.

Check

4 of 4

Stap 4

Voeg de spinazie, courgette, gehakte basilicum en de resterende 200 ml bouillon toe. Laat 3 tot 4 minuten koken. Voeg de mozzarella toe en garneer met reepjes coppa.

Check

Recepttips

Voeg geroosterde pijnboompitten toe.